一锅鲲鹏炖不下

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    反正深夜放毒，会让很多人跟凛冬饿了半个月的狼一样，李今天也不管了，“先准备食材，兔鼠肉切块备用，尤其是兔鼠那螺旋桨尾巴和长耳，那可是活肉啊，不仅可以烧焖，还可以腌卤，或者做成腊味，都是美食啊，我把这它长耳跟桨尾，还有带皮膜的腿腿先斩下来，腌着，准备卤制。”
    水友立刻发弹幕：“鼠头呢，要是制成麻辣鼠头，味道一定不错。”
    李今天看了一眼视频，点了点头：“你一说，提醒了哥，灵厨秘技有一篇就是说戒暴殄，长耳兔鼠的鼠头跟兔头差不多一般大，以后制成麻辣鼠头。”
    水友们纷纷哇哇吐槽。
    “麻辣鼠头，黑暗料理，天哥，你口味重啊。”
    “哇，心里阴影面积瞬间扩大。”
    “求心理阴影面积究竟有多大？”
    ……
    李今天这时取了一大块猪臀肉，很肥，他将肉切块，虽然动作不快，却很有节奏感，切出来的块大小一致。
    水友弹幕问，火狮女看了一眼晶卡手机，帮水友问：“天哥，为什么还要用肥猪肉？”
    李今天抬头道：“农村有句老话，只要和猪睡，什么都好吃。因为异兽野味有个缺点，因为异兽野味活动量大，一般瘦肉多，脂肪少，烹调不得法，味道不太好，所以这是烹调野味的秘方。”
    火狮女冰雪聪明，恍然大悟道：“所以你要用肥五花肉炼油，只要和猪睡，就是这个意思吧？”
    水友们立刻段子满天飞，开始歪楼了。
    “漂亮小姐姐，你千万不要和今天哥哥哥睡。”
    “只要和猪睡，什么都好吃，究竟是哪个部位好吃？”
    “漂亮小姐姐，吃猪尾巴是有规矩的，要吃之前，先用猪尾巴打嘴三下。”
    李今天心理阴影面积迅速扩大，没好气道：“又歪楼了，一般异兽野味加油脂，而且最好是动物油脂混合植物油脂，贼香。”
    说完，李今天又换了个菜墩，准备好食材调味用的薄荷、去除腥味用的香叶，八角，山奈，肉蔻，草果，生姜，蒜粒，干辣椒切小段备用。
    接着将五花肥肉丢入锅中，煎出肉油，一股子肉香四溢，漂亮小姐姐火狮女深嗅了一口，然后喉咙有个吞咽的动作道：“今天哥哥，我要吃肉肉。”
    火狮女也跟着水友叫今天哥哥，这表情，直接可以做成，想吃肉肉小姐姐表情包。
    捞出炸硬的肉渣子，肉油备用，李今天将另外一锅菜油烧至八成熟，将肉油放入，混合后，把香料用油爆香，把兔鼠肉倒入锅中翻炒，酱油煸炒几下，加入盐、姜丝和适量猴儿酒，冰糖，醪糟等烧焖。
    火狮女好奇问：“今天哥哥，我知道酒可以除腥，冰糖调色增味，醪糟又有什么用处？”
    “你说得没错，放适量的果酒会使肉更加容易熟烂，还有果香。”李今天神秘地笑了笑：“其实烧焖是道家常菜，家家都会做，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香，但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门。”
    “今天哥哥，你这道菜有个缺点，没有配菜啊。”火狮女抓住李今天的把柄道。
    李今天跟变戏法一样，变出两棵白白胖胖的竹笋，对着镜头介绍道：“这是箭媚竹，节长、皮厚、根深，冬天从地下挖出它的笋来吃，为什么我夏天也能挖出新鲜的箭媚竹笋？”
    水友们一听，好奇心害死猫。
    “今天哥哥，你卖什么关子啊？”
    “最讨厌今天哥哥咯，每次都这样撩起妹纸的情绪，然后一脸羞涩地抛跑开。”
    “嗯，跟大禹似的，三过家门而不入，老婆涂山氏成了石女。”
    就连火狮女也好奇起来，摇着李今天的胳膊，使出了招烦萌，“今天哥哥你快说啊。”
    李今天咳咳两声，一本圣经地道，“我不告诉你们，这是我的秘密。”
    火狮女手一甩开，生气地哼了一声，“讨厌。”
    秘密很简单，其实就是李今天操控时间的异能，缺啥也不能缺心眼，他能说吗？
    “秘密是什么？”李今天老神在在地解释，“是今日你与别人增进感情的催化剂，是明日，你死于无形的致命伤，所以，哥要严守秘密。”
    直播间水友被李今天夏天出的箭媚竹笋吸引，兴趣大增，各种猜测。
    “为今天哥哥点一百个赞，即使面对漂亮小姐姐诱惑，也保守秘密。”
    “这叫欲擒故纵，待会吃完饭，大家相互交换，用身体交换秘密。”
    “来来来，跟哥睡，这个秘密哥告诉你，就是六个字——打死我也不说，或者，诱惑我也不说。”
    “姐心有多远，你就滚多远！”
    ……
    李今天对这些湿乎乎的话题不参与，安静专注地料理食材，剥掉笋皮，洗净，切片，浸泡去掉涩味，这个也是他不要脸，操控时间达到效果的，然后焯水，整个程序一丝不苟，包括切出来的笋片，也是几乎大小一致，抬头道：“待会烧至兔鼠肉熟烂，加入笋片烧至入味，出锅装盆即成。”
    烧菜这会功夫，李今天将腌好的兔鼠长耳尾巴皮膜卤制，这是专门用于腌卤的卤汁，很讲究的。
    过了几分钟，李今天稍微操控了一下时间，一道笋子烧兔鼠肉华丽丽出锅了，再撒点葱段香菜，旁边放上两段小佛肚竹，留着两三片小竹叶，略略修剪，这道菜的意境立刻出来了。
    火狮女跟水友们一见，眼前一亮，“今天哥哥，爱吃竹子的兔鼠也算是死得其所了，跟竹笋一起葬身在五脏庙中。”
    “是啊，兔鼠宁可食无肉，不可居无竹。”李今天一直觉得提到鼠这种食材就不舒服，想了想道，“这道菜就叫不可居无竹。”
    火狮女忍不住拿起筷子，除了绿茵茵的佛肚竹装饰，还有斩成块的兔鼠肉，用动植物混合油脂，煎出金黄的色泽，现在已经焖烧入味，一股烧卤的香味儿直往鼻孔里钻……